Ivan Ouhel nastoupil na výtvarnou scénu v 70. letech minulého století. Ve své tvorbě se zaměřuje především na krajinu a figuru. Krajina je ve většině děl řešena jako konstrukce prostoru. Figury jsou prezentovány skrze anonymní postavu, která je vystavena tlakům a těžkostem vnějšího světa. Postupem času tato dvě hlavní témata v jeho dílech splývají dohromady. V 90. letech v jeho tvorbě převládají velké barevné plochy s výraznými barevnými kombinacemi, které se postupně rozkládají na své základní geometrické formy. Zároveň je v jeho obrazech zakomponován prvek protikladu a konfliktu, který podtrhuje atmosféru děl. V současnosti dominují v jeho dílech prvky minimalismu.
1968-1974 studoval na AVU v ateliéru prof. Karla Součka.
Od roku 1975 vystavuje doma i v zahraničí.
V roce 1984 a 1988 vystavoval na Bienále v Benátkách.
Od roku 1988 je členem volného seskupení 12/15 Pozdě, ale přece.
Od roku 1992 členem Umělecké besedy.
V roce 2009 mu Gema Art vydalo čtyřdílnou monografii, která byla nominována na grafický počin roku.
2001 Obrazy, kresby, Galerie Magna, Ostrava
2002 Ivan Ouhel: Souvislosti, Galerie Klatovy – Klenová
2003 Terra genetrix, GVU v Mostě
2006 Ivan Ouhel: Figury a práce na papíru, Zlín
Ivan Ouhel: Obrazy, Kamenný dům, Kutná Hora (s E. Adamcovou)
Ivan Ouhel: Obrazy, Foyer Městského divadla v Kolíně
2007 Ivan Ouhel: Figury a práce na papíru, SGVU Litoměřice
2008 Kresby, Galerie Magna, Ostrava
2009 Objevený prostor, Galerie Gema, Kolowratský palác, Praha
...jihovýchod, Galerie Sýpka a Galerie Gema, Valašské Meziříčí (s E. Adamcovou)
2010 Ivan Ouhel: Nová tvorba, Galerie Gema, Jindřichův Hradec
2011 Ivan Ouhel, Galerie České pojišťovny, Praha
2011 Ivan Ouhel, Nové obrazy, Výstavní síň Sokolská 26, Ostrava
2012 Ivan Ouhel: Rozhraní, Galerie Františka Drtikola, Příbram
2013 Ivan Ouhel, Galerie města Trutnova
Geometrie a světlo, Verona, Itálie
2014 Ivan Ouhel a Jiří Kačer: Obrazy, kameny, zámek Fryštát, Karviná
2015 Ivan Ouhel. Nad rovníkem i pod rovníkem, České centrum v Paříži, Francie
Práce na papíře z let 1969 - 2015, Galerie Vltavín, Praha
2016 Barevné prostory, Hranice na Moravě
2017 Ivan Ouhel, Vrchlabí
SEDLÁKOVÁ, Linda. Ivan Ouhel: Monografie. Praha: Gema Art, 2009. 400 s. ISBN 978-80-904422-3-8.
GUALDONI, F., DEL GUERCIO, A.B., PORCAL, P., ROUS, J. Officium: Ivan Ouhel, Mimmo Roselli. Praha: Gema Art, 2009. 30 s. ISBN nemá.
NEUMANN, I., VÍTKOVÁ, M., Miller, K. Ivan Ouhel 1999 - 2002. Praha: Gema Art, 2002. 30 s. ISBN 80-86087-33-6.
MACHALICKÝ, Jiří. Occursus...Moderní umění ze sbírek České pojišťovny. Praha: Gema Art, 2000. 42 s. ISBN 80-86087-32-8.
DRURY, R., NEUMANN, I. 6+1: Beránek, Bláha, Načeradský, Novák, Ouhel, Sopko, Kraus. Praha: Gema Art, 1999. 95 s. ISBN 80-86087-22-0.
HLAVÁČEK, J., MILLER, K., NEUMANN, I., POTŮČKOVÁ, A., ROUS, J. Ivan Ouhel: Devadesátá léta, čas obrazu. Praha: Gema Art, 1998. 80 s.ISBN 80-8606-704-2.
ROUS, J., GALATI, Ch. Circum 2.2.2. Praha: Gema Art, 1997. 110 s. ISBN 80-86087-09-3.
PORCAL, P., ROUS J. Mimmo Roselli - Ivan Ouhel. Praha: Gema Art, 1993. ISBN 80-86087-04-2.